Húsvétra gondolok...

...és ha már gondolok rá, tervezgetek is.
Idén lesz megint süti. Tavaly kimaradt, de emlékszem, tavaly előtt a nyuszi alakú sütim nagy sikert aratott a gyerekek és a nagyszülők körében.
Idén viszont valami meglepőt találtam, első blikkre nem is biztos, hogy kiderül: ez bizony húsvéti süti!

Viszont ha felvágjuk (márpedig felvágjuk, naná!), azonnal kiderül a zöld díszítés oka: ebben a sütiben bizony répa van!

Először nézzük meg a leveleket. Fondant szükséges hozzájuk, de szerintem a zöld marcipán is képes ennyire megszilárdulni egy nap alatt. Mert ezeket a levélkéket el kell ám készíteni egy nappal korábban!

A levél erező cuccot ne kérdezzétek, nem tudom, honnan van. De a levél-kiszúró formára van ötletem: konzervdobozból egy ügyes férfikéz pikpakk meghajlítja...
Na most jönnek a répák.
A forrás persze amerikai, így sütiporral dolgozik. Szerintem bármilyen omlós vagy bögrés tészta receptje megteszi, amit a tojásokon felül még narancssárga ételfestékkel színezünk.

A kisült, kihűlt sütiből répa formákat, vagyis hegyes, magas háromszögeket vágunk ki. A sütőformába sorba állítjuk őket:

Ezután elkészítjük a csokis sütimasszát és óvatosan nyakon öntjük a "répákat".

Ha megsült, a formában hagyjuk kihűlni, majd fejre állítva kiborítjuk. Fogpiszkálókkal végig megjelöljük a répák helyét, hogy a leveleket nehogy rossz helyre tűzzük.
Elkészítjük a csokimasszát, győőőnyörűen végigcsorgatjuk a süti tetején, majd étcsoki forgáccsal megszórjuk a még meleg csokit. Ha kihűlt, feltűzdeljük a zöld leveleket.

A recept és a képek forrása: The Partiologist